LES VALSEUSES
Les PLANCHES-PRÉS-ARBOIS, JURA, FRANCE
Le Valseuses es hoy un sólido proyecto de vida de dos jóvenes, Julia y Antoine, que realizaron su sueño juntos.
Antoine Le Court es originario de Angers, el amor por el vino viene de su abuela que tenía unas pocas viñas. Sus estudios, con sus ganas de aprender y trabajar, lo llevan a un recorrido bastante sorprendente, desde Phiton-Paillé en Loire, a Sicilia trabaja con U-Stillicionu, después se instala unos meses en Borgoña en Chateau Latour a cargo de un proyecto de prueba para viñas biodinámicas, siguen Nueva Zelanda, California, Oregon y Australia antes de regresar a Francia y pasar un tiempo como la mano derecha de Alice Bouvot de L’Octavin.
Vuelve a cruzar el Atlántico para ir a Chile y Argentina donde planeaba instalarse, pero realiza un último viaje que lo llevan a él y su mochila a participar en un proyecto de cerveza artesanal, en las afueras de Sao Paolo, Brasil. Su vida cambia en ese momento, conoce a Julia, originaria de Rio de Janeiro, y deciden mudarse juntos de vuelta a Francia en 2018. Después de muchas idas y vueltas entre Arbois y Rio de Janeiro, Antoine comienza su primera cuvée con ayuda de Alice Bouvot. En ese momento nace Les Valseuses!
La cereza del pastel fue cuando encontraron a la venta una hermosa casa de viticultores del siglo XVIII, en piedra, con una cava subterránea, un anexo y un jardín, a pocos minutos caminando de una cascada de cuento de hadas en Les Planches-prés´deArbois. La pareja abre un bed and breakfast (de los más bonitos que hayamos visto!), vinifica su segunda cuvée en 2019 y planta sus primeras viñas en 2021.
En lo que esperan su primera cosecha, sus vinos nacen de colaboraciones con amigos de viñedos orgánicos y biodinámicos, Antoine supervisa y cosecha él mismo las uvas. Hacen varias cuvées con blends sorprendentes, usando Riesling de Alsacia, Molette de Bugey, variedades nativas del sur, Trousseau, Poulsard y Savagnin de Jura. En la cava se vinifica sin ningún aditivo, de la manera más natural posible, sin uso de SO2 en ningun momento.
Todo lo hacen ellos mismos y desde su pequeña casa de huéspedes hasta sus vinos, están llenos de creatividad, pasión y la chispa de una nueva generación que está renaciendo en Jurá. Cada rincón, cada botella, cada etiqueta cuentan una historia, inspiran un detalle o recuerdan a una canción que significa algo para Antoine, Juila y Fleur (la más recién llegada a la familia hace un par de años!).
Cadê meu carnaval? 2021
Gamay (70% de Beaujolais), Carignan, Clairette y Grenache blanc (20% de Luberon), Auxerrois y Sylvaner (70% de Alsace) en método ancestral
10.5% alc.
Canción de Gerardo Azevedo.
Como el agua 2020
Pinot noir y Chardonnay de Jura con 2.5 meses de maceración en racimos completos.
11% alc.
Canción de Cameron de la Isla.
Expensive shit 2020
Chardonnay y Savagnin de Jura con 3 meses de maceración en racimos completos.
12% alc.
Canción de Dela Kuti.
O Caminho do bem 2020 (75ml y Mag)
Pinot Auxerrois, Abondant, Sylvaner, Pinot noir y Pinot gris de Alsacia con 9 meses de maceración con racimos completos.
13.5% alc.
Canción de Tim Maia.
Cargo culte 2020
Grenache blanc de Languedoc con 2 meses de maceración en racimos completos.
12.5% alc.
Canción de Serge Gainsburg.
Echoes 2020 (75ml y Mag)
Ugni Blanc de Lubéron con 3 meses de maceración en racimos completos.
11% alc.
Canción de Pink Floyd.
Vida Mansa 2020
Consult (70% de Lubéron ), Gamay (30% de Beaujolais) con 2.5 meses de maceración en racimos completos.
11.5% alc.
Canción de Kiko Dunucci y Ciro Monteiro.
Ederlezi 2020 (75ml y Mag)
Gamay (de Beaujolais) y Ugni Blanc (de Lubéron) en co-maceración y co-fermentación de Gamay en la prensa directa de Ugni Blanc durante 10 meses.
12.0% alc.
Canción de Goran Bregovic.
Accordion 2020 (75ml y Mag)
Grenache Noir y Ugni ( de Lubéron), Grenache blanc (de Langédoc). Co-Maceración de las Grenache (blanc y noir) en racimos completos en la prensa directa del Ugni Blanc.
12.5% alc.
Canción de Madvillain.
Brutal 2020 Magnum
Blend de Chardonnay y Truseau de Jura. Co-maceración de tinto en racimos completos con la prensa directa de Chardonnay.