jeux de vins
alsace, francia
Este proyecto es un sistema de apoyo y de colaboraciones creado por el talentoso Julien Albertus (detrás de los vinos del Domaine Kumpf&Meyer). Algunas de las palabras clave del por qué este proyecto existe son: compartir, acompañar, intercambiar, respetar, representar historias entre amigos de terroir.
Desde hace años ya, algunos productores de Alsacia hacen vinos sin aditivos y de la manera mas respetuosa posible de su entorno. Algunos de estos nombres son Jean Pierre Rietsch, Jean Marc Dreyer, Patrick Meyer, Christophe Lindenlaub entre otros. Esto evidentemente ha encabezado un inevitable movimiento en la región, en donde otros productores desean seguir este camino, sin embargo, no es fácil dar el salto sin una red de seguridad. Esto es lo que quiere lograr Julien Albertus y desde 2020 acompaña y apoya esta red de neo-viñerones a pasar esta primera etapa.
Jeu des Vins no solamente aporta apoyo, sino visibilidad, embotellando una parte o la totalidad de sus las primeras cuvéesd de nuevos productores, bajo las etiquetas de Pauline Dupin Aymard, diseñadora, escritora y activista dentro del mundo del vino natural. Esta iniciativa es una increíble manera de conocer y probar las nuevos talentos y vinos únicos de esta región.
BONNE MINE 2020-2021 VDF blanc
Riesling et sylvaner en colaboración con Clément et Sylvain Goepp, en suelos de arcilla y caliza. 80% de la cosecha en prensa directa y el resto con 3 días de maceración per-fermentación. Fermentación espontánea. Crianza en tanques durante 9 meses. Sin aditivos, no filtrado ni clarificado.
ROUGISSANT 2021 VDF rouge
Pinot Noir en colaboración con Clément et Sylvain Goepp de un terroir de arcilla y caliza. Maceración corta de 3 días de las uvas despalilladas. Fermentación espontánea. . Crianza en tanques e inox. Sin aditivos, no filtrado ni clarificado.
VOILA 2020-2021 VDF maceración
Ensamble de Gewurztraminer, muscat (2020) y sylvaner, auxerrois (2021) en terroir arcilla y caliza, 15 días de maceración en racimos completos. Maceración y fermentación en tanques de inox y crianza de 2 años para los 2021 y 1 año en tanques de madera para las uvas 2020. Sin aditivos, no filtrado ni clarificado. 13% alc.
DANS LA PEAU 2021 VDF maceración
Es un blend de diversas cepas de Alsacia de François Otter del prestigioso Lieu-dit Kastelweg, en maceración pelicular y fermentación en inoxidable. Sin aditivos, no filtrado ni clarificado.
LES DERNIERS PAPILLONS ONT SOIF AUSSI 2018 VDF Pet-Nat
100% Muscat de Marie et Jean-Paul Zusslin en método ancestral, crianza en botella de 4 años sobre listones horizontales. Sin aditivos, no filtrado ni clarificado. 12.3% alc.